Geröstetes Sommergemüse, Kapern, Kirschtomaten, abgerundet mit Safran-Zitronenbutter (Glutenarm) Passt am besten zu Hanging Rock Five Generations Chardonnay – 13
Zubereitet mit Cashewnüssen, überbacken mit knusprigem Knoblauch-Chili-Blätterteig, serviert mit Safranreis, Raita und einem Salat aus Tomaten, Gurken und Koriander. (Empfehlung des Küchenchefs / Enthält Nüsse) Passt am besten zu Caldora Montepulciano – 14
150 g Scotch Filet, BBQ-Sauce, Ei, Speck, Tomatenscheiben, Zwiebelmarmelade, Salat, Tomatenrelish und geschmolzener Käse mit Chips ((auch glutenarm erhältlich) Passt am besten zu Audacious Merlot – 12
mit Limettenmayonnaise und Gartensalat (Empfehlung des Küchenchefs / Glutenarm erhältlich) + 5 für Chips + 6 für Keile Am besten mit Nowhere Road Riesling – 12
Knusprig paniertes Hähnchenfilet, rauchige Chipotle-Mayonnaise, Tomatenscheiben und knackiger Krautsalat. (Glutenfreies Brot erhältlich/ (Veggie-Patty erhältlich) + 5 für Chips + 6 für Keile Passt am besten zu Hanging Rock Five Generations Chardonnay – 13
Tomaten-Brauner Reis & Linsen, Karotten-Zucchini-Nudeln, Sesam-Gurkenstreifen, frischer Spinat, Avocado, Kürbis mit Ahorn-Sriracha-Sauce und geröstete Baby-Rote Bete auf einem Bett aus Hummus (Vegetarisch / Glutenarm / Vegan / Empfehlung des Küchenchefs) + 10 für gegrillte Garnelen + 8 für gegrilltes Hähnchen + 6 für Räucherlachs
+ 5 für Halloumi Passt hervorragend zu Caldora Pinot Grigio – 12
