Zweimal gegarter Schweinebauch mit einer Glasur aus Wasabi, Sojasauce und Honig, serviert auf einem Bett aus Selleriepüree mit gebranntem Apfelgel, dünn geschnittenen Chilischoten und Koriander (2 Stück).

cremiges Kartoffelpüree und Gemüse der Saison
Wahlweise Pilzsauce, Pfeffersauce oder Rotweinjus
+9 für cremige Knoblauchgarnelen

Naturreis mit Tomatengeschmack und Linsen, gegrillte Maisrippe, Avocado, Tomaten-Bohnen-Salsa mit frischem Koriander, Chili, Salsa-Mix, Tortilla-Chips, gegrillter Limette und Sauerrahm, serviert auf hausgemachter Chimichurri- und Chipotle-Mayonnaise.
+ 8 für gezupftes Rinderbruststück

Garnelen, Calamari, Jakobsmuscheln, Barramundi, eingelegter Fenchel, Petersilie, Kapern in einer Weißwein-Knoblauch-Chili-Sauce, garniert mit frischen Kräutern und Zitrone.

• vegetarische Option verfügbar – $29.90